中国医科大学2017年12月考试《临床营养学》考查课试题

李老师

中国医科大学2017年12月考试《临床营养学》考查课试题
总分：100分

答题中
一、单选题共20题，20分
1
1分
按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于       
A超重
B肥胖前状态
C一级肥胖
D二级肥胖
E三级肥胖
2
1分
被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是       
A坐高、身高、头围
B体重、身高、头围
C胸围、头围、体重
D体重、身高、皮褶厚度
E身高、腰围、体重
3
1分
不能为机体提供能量的物质是       
A脂肪
B乙醇
C蛋白质
D糖类
E维生素
4
1分
肠内营养时出现腹泻,最可能的原因是       
A溶液浓度高
B输注太快
C总量太大
D肠道感染
5
1分
大手术后的第一次进食患者应使用()食品。       
A半流食
B软食
C流食
D普食
6
1分
儿童生长发育迟缓,食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是       
A钙
B铁
C锌
D硒
E钙
7
1分
肝功能衰竭患者最应少食       
A小米
B水果
C蔬菜
D豆腐
E猪肉
8
1分
关于反式脂肪酸的叙述正确的是       
A反式脂肪酸在天然食物中存在
B牛奶中含有反式脂肪酸
C摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量升高
D摄入过多反式脂肪酸可引起血液胆固醇含量降低
E大量摄入反式脂肪酸不会引起冠心病的发病率增加
9
1分
急性痛风病人禁用       
A牛奶
B鸡蛋
C沙丁鱼
D米饭
E水果
10
1分
某家庭在煮饭淘米时,淘洗次数多,反复揉搓,这样处理最容易损失的是       
A维生素A
B纤维素
C谷蛋白
D核黄素
E脂肪酸
11
1分
某远洋船只,船员长期食用罐头食品,部分人近来出现牙龈肿痛出血,皮肤瘀点或瘀斑,倦怠,乏力,伤口愈合迟缓。从营养学角度考虑可能缺乏       
A维生素A
B维生素B
C维生素C
D维生素D
E维生素E
12
1分
膳食调查的目的是       
A了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏
B了解有无营养缺乏症
C了解膳食组成及营养素摄取情况
D了解机体营养状况
E了解营养与慢性病的关系
13
1分
糖尿病营养治疗的首要原则是合理控制       
A脂肪
B碳水化合物
C蛋白质
D热能
E矿物质
14
1分
危重慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者若出现呼吸急促需呼吸机治疗,饮食营养建议       
A短期使用静脉营养支持治疗
B管饲匀浆膳
C管饲要素膳
D管饲流食E ．胃肠造瘘
15
1分
下述不是肠外营养适应症的是       
A大面积烧伤
B急性坏死性胰腺炎
C消化道瘘
D长期饥饿病人
16
1分
胰腺发生病变首先是()消化发生障碍。       
A能量
B蛋白质
C脂肪
D碳水化合物
E维生素
17
1分
以下全部是必需氨基酸的一组是       
A蛋、酪和异亮AA
B胱、赖和亮AA
C苏、赖和缬AA
D赖、酪和精AA
E色、苯丙和半胱AA
18
1分
营养调查的内容,不包括下列哪项       
A膳食调查
B生化检查
C营养不足或缺乏的临床检查
D人体测量
E常见病临床检查
19
1分
中国居民平衡膳食宝塔中建议的每日烹调油使用量为       
A15～20g
B20～25g
C25～30g
D30～35g
E35～40g
20
1分
准确测定体脂含量,应采用的“金标准”是       
A体密度测量法
B皮褶厚度法
C腰臀比
D腰围
E超声波法
二、名词解释共5题，20分
1
4分
充血性心力衰竭       

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2
4分
蛋白质互补作用       

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3
4分
奶碱综合征       

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4
4分
乳糖不耐受       

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5
4分
营养素       

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三、判断题共10题，10分
1
1分
Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。       
A对
B错
2
1分
胆囊炎的急性发作期应首选肠内营养支持。       
A对
B错
3
1分
高生物价优质蛋白质是指含必需氨基酸丰富,而非必需氨基酸少,在体内的生物利用率高的蛋白质。       
A对
B错
4
1分
脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。       
A对
B错
5
1分
帕金森综合征共同的病理基础是基底神经节内多巴胺系统损害。       
A对
B错
6
1分
乳糜胸患者可用的食物有全脂乳、果汁饮料、豆制品等。       
A对
B错
7
1分
食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。       
A对
B错
8
1分
酸奶与牛奶相比,乳糖不耐受者能更好地耐受酸奶。       
A对
B错
9
1分
心衰患者每日低盐膳食,食盐2g/d。       
A对
B错
10
1分
支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。       
A对
B错
四、问答题共2题，20分
1
10分
简述儿童佝偻病的病因?       

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2
10分
肿瘤患者营养治疗原则?       

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五、主观填空题共12题，30分
1
3分
病毒性肝炎对蛋白质代谢的影响包括
1
、
2
及
3
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
2
1分
单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为
1
。       
1、学生作答：
3
3分
肺炎的营养代谢特点是患者的自然病程多为
1
,发病期间患者机体
2
和
3
消耗明显增加。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
4
3分
合理安排一日三餐的时间及进食量,早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为
1
、
2
、
3
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
5
2分
回肠大部切除主要影响
1
和
2
的吸收。       
1、学生作答：
2、学生作答：
6
4分
甲亢患者营养治疗的总原则是
1
、
2
、
3
、
4
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
4、学生作答：
7
2分
巨幼细胞性贫血是指
1
、
2
缺乏或其他原因引起的DNA合成障碍、骨髓无效造血导致外周血细胞减少的一类贫血。       
1、学生作答：
2、学生作答：
8
1分
类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,
1
是食物中最多的类胡萝卜素类物质。       
1、学生作答：
9
1分
食物特殊动力作用消耗能量最多的营养素是
1
。       
1、学生作答：
10
3分
术后梗阻分为
1
、
2
、
3
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
11
3分
胎儿缺碘会引起
1
,患儿表现为
2
、
3
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
12
4分
烟酸缺乏可引起
1
,典型临床表现为“3D”症状,即
2
、
3
、
4
。       
1、学生作答：
2、学生作答：
3、学生作答：
4、学生作答：
单选题（20题，20分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
名词解释（5题，20分）
1
2
3
4
5
判断题（10题，10分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
问答题（2题，20分）
1
2
主观填空题（12题，30分）
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
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