《食品质量管理学(本科)》17年6月作业考核

李老师

《食品质量管理学(本科)》17年6月作业考核
试卷总分：100       测试时间：--
单选题
多选题
判断题
简答题

一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V
1.  良好生产规范的缩写是（ ）
A. GMP
B. GDP
C. GAP
D. GCP
      满分：2  分
2.  质量是指一组（ ）满足要求的程度
A. 固有特性
B. 顾客需求
C. 技术指标
D. 管理标准
      满分：2  分
3.  （ ）是指从一大批产品中随机抽取若干个，通过检验这几个产品的质量来判断整批产品的质量是否合格的检验方法
A. 抽样检验
B. 抽样方法
C. 统计检验
D. 验收方法
      满分：2  分
4.  卫生标准操作程序简称（ ）
A. HACCP
B. GMP
C. SSOP
D. ISO22000
      满分：2  分
5.  （ ）是指在正常稳定的条件下，均有使生产的产品达到一定质量水平的能力
A. 工序能力
B. 工序贡献
C. 质量能力
D. 质量效益
      满分：2  分
6.  （ ）是用测量工具可以连续测取的数据
A. 计量值数据
B. 计数值数据
C. 统计数据
D. 原始数据
      满分：2  分
7.  Ac是（ ）
A. 合格数
B. 合格判定数
C. 不合格数
D. 不合格判定数
      满分：2  分
8.  质量功能展开缩写是（ ）
A. QFD
B. DFQ
C. QDF
D. FDQ
      满分：2  分
9.  为了保证产品设计质量，在设计研制完成时要组织（ ）
A. 设计评审
B. 设计检查
C. 质量检验
D. 专家验收
      满分：2  分
10.  （ ）就是借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个生产过程中的原料、中间产品和成品的质量特性进行测定，把测定结果与规定的质量标准做比较，从而做出合格或不合格的判断
A. 质量管理
B. 质量体系
C. 质量检验
D. 质量保证
      满分：2  分
11.  失败模式和效果分析简称（ ）