《食品营养学(本科)》17年6月作业考核

李老师

《食品营养学(本科)》17年6月作业考核
试卷总分：100       测试时间：--
单选题
多选题
判断题
简答题

一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V
1.  膳食蛋白质中非必需氨基酸( )具有节约苯丙氨酸的作用。
A. 半胱氨酸
B. 酪氨酸
C. 丙氨酸
D. 丝氨酸
      满分：2  分
2.  维生素A的主要来源是（ ）
A. 马铃薯
B. 梨子
C. 小麦
D. 动物肝脏
      满分：2  分
3.  尿负荷试验可用于评价人体（ ）
A. 蛋白质缺乏
B. 钙缺乏
C. 水溶性维生素营养状况
D. 脂溶性维生素营养状况
      满分：2  分
4.  下列哪组全部是人体必需氨基酸 （ ）
A. 天门冬氨酸、苯丙氨酸
B. 亮氨酸、赖氨酸
C. 缬氨酸、精氨酸
D. 苏氨酸、 脯氨酸
      满分：2  分