一、单选题（共 10 道试题，共 40 分。）V 1. 当顾客的事前期待/实际获得＝1时，顾客就会____。
A. 满意→再次光临
B. 不满意→不再光临
C. 不确定→若无竞争对手则再次光临
D. 不确定→不再次光临
满分：4 分
2. 主要因素在排列图上累计比率为____。
A. 0一70％
B. 70％一90％
C. 80%一90%
D. 90％一l00％
满分：4 分
3. 部门的形成解决了组织管理中饭店的____。
A. 横向结构
B. 纵向结构
C. 管理层次
D. 组织结构
满分：4 分
4. 工作岗位设计的基础工作是____。
A. 分工
B. 了解目前饭店职工的素质
C. 考虑到任职职工的工作满足感
D. 社会环境中人力供应的情况
满分：4 分
5. 饭店服务产品质量中最基本的特性是____。
A. 时间性
B. 经济性
C. 功能性
D. 安全性
满分：4 分
6. 以饭店市场的共性为主要依据来设计饭店营销组合，以满足市场顾客的需求的营销策略是____。
A. 无差异化策略
B. 差异化营销策略
C. 集中性营销策略
D. 多元化策略
满分：4 分
7. 发展培训主要针对的是____。
A. 服务人员
B. 调酒员
C. 操作人员
D. 管理人员
满分：4 分
8. 如果客源是大批量的团体预订和会议预订则往往选择____。
A. 长渠道
B. 短渠道
C. 宽渠道
D. 窄渠道
满分：4 分
9. 某大饭店建造总成本为3亿元人民币，客房总数为400间，其房价用千分之一法是____。
A. 750
B. 625
C. 400
D. 300
满分：4 分
10. 饭店最基本、最重要、最宝贵的资源是____。
A. 人力资源
B. 物质资源
C. 资金资源
D. 信息资源
满分：4 分