一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）V 1. 梨的贮藏中最常发生的生理性疾病是（ ）。
A. 梨瘟
B. 霉菌病
C. 青霉病
D. 黑心病
满分：2 分
2. 储藏用的芹菜应适当（）。
A. 早播
B. 晚播
C. 适时播种
D. 以上三者皆可
满分：2 分
3. 甜玉米的最佳食用贮藏期一般不超过（）天。
A. 10
B. 20
C. 30
D. 40
满分：2 分
4. 杏在高温下贮藏期间容易发生软腐病和（）。
A. 梨瘟
B. 霉菌病
C. 青霉病
D. 褐腐病
满分：2 分
5. 大白菜采收以（）成熟为宜。
A. 八
B. 七
C. 六
D. 五
满分：2 分
6. 茭白常温下贮藏期一般不超过（）。
A. 两周
B. 一周
C. 3天
D. 1天
满分：2 分
7. 贮存石榴哈密瓜最适宜的温度是（）。
A. 3℃-4℃
B. 4℃-5℃
C. 5℃-6℃
D. 1℃-2℃
满分：2 分
8. （）只宜低温保存。
A. 苹果
B. 香蕉
C. 芒果
D. 水蜜桃
满分：2 分
9. 贮存莲藕最适宜的温度是（）。
A. 2℃-4℃
B. 5℃-8℃
C. 8℃-10℃
D. 10℃-15℃
满分：2 分
10. 香蕉、荔枝、芒果等热带水果的保鲜温度则为（）左右。
A. 2℃-4℃
B. 6℃-8℃
C. 8℃-12℃
D. 12℃-14℃
满分：2 分
11. 一般（）成熟左右的菠萝最适于贮藏和远运。
A. 八
B. 六
C. 七
D. 九
满分：2 分
12. 鲜切花对相对湿度的要求很高，通常在（）。
A. 55%-60%
B. 65%-70%
C. 75%-80%
D. 85%-90%
满分：2 分
13. 贮存紅熟番茄最适宜的温度是（）。
A. 0℃-2℃
B. 5℃-8℃
C. 8℃-10℃
D. 10℃-15℃
满分：2 分
14. 贮存中国梨最适宜的温度是（）。
A. 3℃-4℃
B. -1℃-0℃
C. 8℃-10℃
D. 1℃-2℃
满分：2 分
15. 贮存苹果最适宜的温度是（）。
A. 0℃—l℃
B. 0℃—5℃
C. 0℃— -l℃
D. 0℃— -5℃
满分：2 分