标题: 端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用 [打印本页] 作者: 李老师 时间: 2017-11-23 09:30 标题: 端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用 端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用
A. 常步
B. 疾步
C. 碎步
D. 垫步
满分：2 分
2. 打电话时谁先挂，交际礼仪给了一个规范的做法
A. 对方先挂
B. 自己先挂
C. 地位高者先挂
D. 都不对
满分：2 分
3. 基本站姿脚尖展开在多少度？( )
A. 45°～60°
B. 30°～45°
C. 50°～70°
D. 60°～70°
满分：2 分
4. 是指一个人对一种事物的认识水平和某种技能的养成
A. 礼貌
B. 礼节
C. 修养
满分：2 分
5. 电话铃响后，最多不超过 声就应该接听
A. 四声
B. 三声
C. 五声
D. 两声
满分：2 分
6. 服务人员为服务对象引导带路时一般应行进在服务对象的哪个方向合适？（ ）
A. 正前方
B. 左前方
C. 右前方
D. 后方
满分：2 分
7. 与游客交流时正确的眼神应该是 （ ）
A. 瞟视
B. 白眼
C. 游离
D. 关注游客，大方真诚
满分：2 分
8. 西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖
A. 1厘米
B. 1.5厘米
C. 2厘米
D. 2.5厘米
满分：2 分
9. 面对上级和下级长辈和晚辈嘉宾和主人，先介绍谁
A. 上级、晚辈、嘉宾
B. 下级、晚辈、主人
C. 上级、长辈、嘉宾
D. 下级、长辈、主人
满分：2 分
10. 与人相处时，注视对方双眼的时间应不少于相处总时间的
A. 三分之一
B. 一半
C. 五分之一
D. 十分之一
满分：2 分
11. 下列站姿正确的是
A. 东倒西歪
B. 耸肩勾背
C. 双手抱于脑后
D. V字步
满分：2 分
12. 摆台围椅时应从开始，按顺时针方向依次摆放。
A. 第一主人处
B. 第一主宾处
C. 第二主人处
D. 第二主宾处
满分：2 分
13. 导游车正常情况下应该多长时间充一次电？
A. 三天
B. 五天
C. 七天
D. 十天
满分：2 分
14. 为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（ ） 处
A. 2/3
B. 3/4
C. 1/2
D. 1/3
满分：2 分
15. 配餐区消毒黑/白抹布每日消毒浸泡（ ）
A. 30分
B. 40分钟
C. 50分钟
D. 60分钟
满分：2 分
16. 导游员讲解时，下列那种做法是合适的？（ ）
A. 讲解内容健康、规范、到位
B. 为引起游客兴趣可以插科打诨
C. 为避免祸从口出，能少讲则少讲
D. 随便讲，想到哪就讲到哪
满分：2 分
17. 当向游客致欢迎词介绍项目时，用时不超过（ ）秒
A. 15
B. 20
C. 30
D. 40
满分：2 分
18. 我们在为客人处理服务上的问题时，如果客人提出某些问题超越了自己的权限，我们应该说（ ）
A. “不行”
B. “对不起，我没有权利做主，我去请示一下领导，您看行吗？”
C. “我不知道怎么办”
D. “这个事情我没办法解决，你找别人吧”
满分：2 分
19. 当你的同事不在，你代他接听电话时，应该
A. 先问清对方是谁
B. 先告诉对方他找的人不在
C. 先问对方有什么事
D. 先记录下对方的重要内容，待同事回来后告诉他处理
满分：2 分
20. 西餐摆台中，摆放展示盘时，盘内的店徽图案要端正，盘边距桌边
A. 1厘米
B. 1.5厘米
C. 2厘米