一、单选题（共 20 道试题，共 20 分。）V
1. 痛风急性发作期，最佳选用何组饮食
A. 牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
B. 牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜
C. 鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜
D. 脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜
E. 脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
满分：1 分
2. 肾功能不全的糖尿病患者蛋白质供给量为()g/kg/d。
A. 1
B. 1．5
C. 2
D. 2．5
E. 0．6～0．8
满分：1 分
3. 鱼类中几乎不含的维生素为
A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E
满分：1 分
4. 为预防糖尿病并发高血压、动脉硬化，每日胆固醇摄入量应控制在()mg以下。
A. 200
B. 300
C. 400
D. 500
E. 100
满分：1 分
5. 按每公斤体重计算，能量和蛋白质需要量最多的人群是
A. 婴儿
B. 幼儿
C. 青少年
D. 成年人