一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）V 1. 为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
A. 一般特征
B. 个别特征
C. 次要特征
D. 本质性特征
满分：2 分
2. 下列不属于红茶类的商品茶有
A. 工夫红茶
B. 碎红茶
C. 小种红茶
D. 绿茶
满分：2 分
3. 笔记本电脑中不属于选择要点的是
A. 实用性
B. 美观性
C. 耐用性
D. 扩充性
满分：2 分
4. 商品要按（）规律来衡量质量。
A. 市场变化和消费需求变化
B. 市场变化和供应变化
C. 消费需求变化和供应变化
D. 市场变化和环境变化
满分：2 分
5. （）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
A. 质量检验阶段
B. 全面质量管理阶段
C. 统计质量阶段
D. 局部质量管理阶段
满分：2 分
6. 4．商品认证制度最早出现于
A. 意大利
B. 法国
C. 德国
D. 英国
满分：2 分
7. 多因素评价的常用方法是（）。
A. 综合分析评价
B. 感官评价
C. 定量化综合评价
D. 理化评价
满分：2 分
8. 线分类法的缺点是（）。
A. 层次性差
B. 结构弹性差
C. 不便于手工处理
D. 结构复杂
满分：2 分
9. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
A. 色素
B. 茶多酚
C. 无机成分
D. 糖类
满分：2 分
10. 下列不属于电冰箱主要质量指标的是
A. 冷却性能
B. 冷却速度
C. 启动功能
D. 排热量
满分：2 分
11. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质
A. 色素
B. 茶多酚
C. 无机成分
D. 糖类
满分：2 分
12. 规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤
A. 明确商品质量要求
B. 测量试验
C. 比较判定
D. 结果处理
满分：2 分
13. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是
A. 光学仪器法
B. 热学分析法
C. 器械法
D. 其他物理法
满分：2 分
14. 下面不属于普通热处理的是（）。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 表面淬火
满分：2 分
15.
为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。