一、单选题（共 30 道试题，共 60 分。）V
1. 甾体皂苷与浓硫酸反应后，其螺缩酮结构在哪个波长附近出现最大吸收峰 ()
A. 235nm
B. 270nm
C. 310nm
D. 349nm
E. 415nm
满分：2 分
2. 下列溶剂与水不能完全混溶的是（）
A. 甲醇
B. 正丁醇
C. 丙醇
D. 丙酮
E. 乙醇
满分：2 分
3. 生物碱的味多为 （）
A. 咸
B. 辣
C. 苦
D. 甜
E. 酸
满分：2 分
4. 生物碱碱性最强的是 （）
A. 伯胺生物碱
B. 叔胺生物碱
C. 仲胺生物碱
D. 季铵生物碱
E. 酰胺生物碱
满分：2 分
5. 不符合皂苷通性的是 （）
A. 大多为白色结晶
B. 味苦而辛辣
C. 对粘膜有刺激性
D. 振摇后能产生泡沫
E. 大多数有溶血作用
满分：2 分
6. 甲型强心苷元与乙型强心苷元主要区别是 （）
A. 甾体母核稠合方式
B. C10位取代基不同
C. C13位取代基不同
D. C17位取代基不同
E. C5-H的构型
满分：2 分
7. 黄酮类化合物大多呈色的最主要原因是（）
A. 具酚羟基
B. 具交叉共轭体系
C. 具羰基
D. 具苯环
E. 为离子型
满分：2 分
8. α-去氧糖常见于 ()
A. 强心苷
B. 皂苷
C. 黄酮苷
D. 蒽醌苷
E. 香豆素苷
满分：2 分
9. 不符合甾体皂苷元结构特点的是 （）
A. 含
B.
C.
D. E和F六个环
E. E环和F环以螺缩酮形式连接
F. E环是呋喃环，F环是吡喃环
G. C10、C13、C17位侧链均为β-构型
H. 分子中常含羧基，又称酸性皂苷
满分：2 分
10. 含甾体皂苷水溶液，分别加入酸管（加盐酸）碱管（加氢氧化钠）后振摇，结果是 （）
A. 两管泡沫高度相同
B. 酸管泡沫高于碱管几倍
C. 碱管泡沫高于酸管几倍
D. 两管均无泡沫
E. 酸管有泡沫，碱管无泡沫
满分：2 分
11. 下列除哪项外都可以用来区别可水解鞣质和缩合鞣质 （）
A. 溴水
B. 石灰水
C. 醋酸铅
D. 稀酸
E. 浓硫酸
满分：2 分
12. 在大黄总蒽醌的提取液中，若要分离大黄酸、大黄酚、大黄素、芦荟大黄素、大黄 素甲醚，采用哪种分离方法最佳 ()
A. pH梯度萃取法
B. 氧化铝柱色谱法
C. 分步结晶法
D. 碱溶酸沉法
E. pH梯度萃取法与硅胶柱色谱结合法
满分：2 分
13. 有效成分为黄酮类化合物的天然药物水提取液，欲除去其中的淀粉、多糖和蛋白质等杂质，宜用 ()
A. 铅盐沉淀法
B. 乙醇沉淀法
C. 酸碱沉淀法
D. 离子交换树脂法
E. 盐析法
满分：2 分
14. 水溶性生物碱主要指 （）
A. 伯胺生物碱
B. 仲胺生物碱
C. 叔胺生物碱
D. 两性生物碱
E. 季铵生物碱
满分：2 分
15. 下列除哪项外都是鞣质的性质 （）
A. 可溶于水
B. 具还原性
C. 与生物碱作用
D. 与铁氰化钾氨溶液作用
E. 与H2S作用
满分：2 分
16. 提取挥发油时宜用 ()
A. 煎煮法
B. 分馏法
C. 水蒸气蒸馏法
D. 盐析法
E. 冷冻法
满分：2 分
17. 组成木脂素的单体结构类型不包括 ()
A. 桂皮酸
B. 烯丙苯
C. 桂皮醇
D. 苯甲酸
E. 丙烯苯
满分：2 分
18. 下列有关苷键酸水解的论述，错误的是 ()
A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
B. 醛糖苷比酮糖苷易水解
C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解
D. 氮苷比硫苷易水解
E. 酚苷比甾苷易水解
满分：2 分
19. 黄酮类化合物的准确定义为 （）
A. 两个苯环通过三碳链相连的一类化合物
B. γ-吡喃酮
C. 2-苯基色原酮
D. 2-苯基苯并α-吡喃酮
E. 2-苯基苯并γ-吡喃酮
满分：2 分
20. 黄酮苷类化合物不能采用的提取方法是 ()
A. 酸提碱沉
B. 碱提酸沉
C. 沸水提取
D. 乙醇提取
E. 甲醇提取
满分：2 分
21. 香豆素的基本母核为 （）
A. 苯骈α-吡喃酮
B. 对羟基桂皮酸
C. 反式邻羟基桂皮酸
D. 顺式邻羟基桂皮酸
E. 苯骈γ-吡喃酮
满分：2 分
22. Keller-Kiliani反应所用试剂是 （）
A. 三氯醋酸-氯胺T
B. 冰醋酸-乙酰氯
C. 三氯化铁-盐酸羟胺
D. 三氯化锑
E. 三氯化铁-冰醋酸，浓硫酸
满分：2 分
23. 鞣质是 （）
A. 多元酚类
B. 复杂的化合物
C. 具有涩味的化合物
D. 大分子化合物
E. 复杂的多元酚类.大分子化合物
满分：2 分
24. 二氯氧锆-枸橼酸反应中，先显黄色，加入枸橼酸后颜色显著减退的是 ()
A. 5-OH 黄酮
B. 黄酮醇
C. 7-OH黄酮
D. 4′-OH黄酮醇
E. 7，4′-二OH黄酮
满分：2 分
25. 提取次生苷应采用那种方法 （）
A. 先用70％乙醇浸泡，再加热提取
B. 用甲醇回流
C. 用水煎煮
D. 用乙醚连续回流提取
E. 用水湿润，室温放置一段时间，再用70％乙醇回流提取
满分：2 分
26. 在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是 （）
A. 氧苷
B. 氮苷
C. 硫苷
D. 碳苷
E. 酯苷
满分：2 分
27. 下列皂苷中具有甜味的是 ()
A. 人参皂苷
B. 甘草皂苷
C. 柴胡皂苷
D. 知母皂苷
E. 桔梗皂苷
满分：2 分
28. 在醇提取浓缩液中加入水，可沉淀 ()
A. 树胶
B. 蛋白质
C. 树脂
D. 鞣质
E. 粘液质
满分：2 分
29. 下列物质中C/D环为顺式稠和的是 ()
A. 甾体皂苷
B. 三萜皂苷
C. 强心苷
D. 蜕皮激素
E. 胆汁酸
满分：2 分
30. 下列溶剂亲脂性最强的是 （）
A. Et2O
B. CHCl3
C. C6H6
D. EtOAc
E. EtOH
满分：2 分