一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V
1. 生大豆中的抗营养物质是（ ）
A. 脂肪酸
B. 蛋白酶抑制剂
C. 棉酚
D. 葡萄糖硫苷
满分：2 分
2. 析因法比综合法更科学,合理,但所测得的需要量一般比综合法（ ）
A. 大
B. 小
C. 相等
D. 无法相比
满分：2 分
3. 当环境温度降低时，动物的采食量会（ ）
A. 降低
B. 增加
C. 不变
D. 不受影响
满分：2 分
4. 蛋白质饲料的特点是（ ）
A. 粗纤维大于20%，粗蛋白小于20%
B. 粗纤维小于18%，粗蛋白大于20%
C. 粗纤维小于18%，粗蛋白小于20%
D. 粗纤维大于18%，粗蛋白小于20%
满分：2 分
5. （ ）能促进钙磷的吸收，是母畜维持、妊娠和泌乳所必需的维生素
A. VA
B. VE
C. VD
D. VK
满分：2 分
6. 含Co元素的维生素是
A. VB2
B. VB6
C. VB1
D. VB12
满分：2 分
7. 属于常量元素的是( )
A. 铁
B. 铜
C. 硫
D. 硒
满分：2 分
8. 动物的生长速度一般采用（ ）来表示
A. 日增重
B. 增重倍数
C. 增重百分比
D. 生长指数
满分：2 分
9. 饲料蛋白质的组成元素中含量最多的元素是（ ）
A. C
B. H
C. O
D. N
满分：2 分
10. 蛋白质的平均含氮量为（ ）
A. 10%
B. 13%
C. 16%
D. 20%
满分：2 分
11. 在玉米—豆粕型猪饲料中第一限制性氨基酸一般为（ ）
A. 蛋氨酸
B. 组氨酸
C. 赖氨酸
D. 精氨酸
满分：2 分
12. 单胃动物和反刍动物所需的（ ）维生素均需饲粮提供。
A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. B族维生素
D. VD和VK
满分：2 分
13. 初乳和常乳最大的差别是（ ）的含量不同
A. 免疫球蛋白
B. 粗蛋白
C. 白蛋白
D. 真蛋白
满分：2 分
14. 消化试验中猪的预试期为（ ）
A. 1～ 2天
B. 3 天
C. 6～8天
D. 10～20天
满分：2 分
15. 下列哪个元素属于微量元素（ ）
A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 硒
满分：2 分
16. 皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ）
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
满分：2 分
17. Kellner的淀粉价体系定为1Kg淀粉在阉牛体内沉积脂肪（ ）
A. 1650g
B. 173.1g
C. 2356g
D. 248g
满分：2 分
18. 外源指示剂一般采用（ ）
A. SiO2
B. CA
C. CO3
D. Cr2O3
E. 盐酸不溶灰分
满分：2 分
19. 家禽缺乏泛酸的典型症状是（ ）
A. 多发性神经炎
B. 脚气病
C. 鹅步症
D. 癞皮病
满分：2 分
20. 皮肤不完全角质化这是由于缺乏（ ）
A. 钙
B. 磷
C. 铜
D. 锌
满分：2 分