一、单选题（共 20 道试题，共 100 分。）V
1. 国际饲料分类法中将饲料原料分为哪几大类？
A. 6
B. 8
C. 10
D. 12
满分：5 分
2. 水产饲料中常用的着色剂主要是哪种？
A. 虾青素
B. 甜菜红
C. 叶绿素
D. 柠檬黄
满分：5 分
3. 维生素的主要生理功能是
A. 组成机体结构
B. 能源物质
C. 促进特定生理生化反应
D. 以上都不是
满分：5 分
4. 下列微生物中，哪种不能用作微生态制剂？
A. 芽孢杆菌
B. 沙门氏菌
C. 乳酸菌
D. 双歧杆菌
满分：5 分
5. 下面哪种蛋白质属于纤维蛋白
A. 角蛋白
B. 清蛋白
C. 谷蛋白
D. 组蛋白
满分：5 分
6. 下列动物蛋白产品中，哪种的蛋白含量最高？
A. 鱼粉
B. 肉骨粉
C. 血粉
D. 蚕蛹粉
满分：5 分
7. 下列哪产品不是稻谷加工的副产物？
A. 统糠
B. 砻糠
C. 米糠
D. 麸皮
满分：5 分
8. 维生素A缺乏的典型症状
A. 软骨病
B. 骨质疏松
C. 夜盲症
D. 以上都不是
满分：5 分
9. 杂食性鱼饲料中纤维素适宜
A. 10-20%
B. 12-20%
C. 8-12%
D. 2-8%
满分：5 分
10. 下面那一种氨基酸不是鱼类的必需氨基酸
A. 赖氨酸
B. 色氨酸
C. 甘氨酸
D. 苏氨酸
满分：5 分
11. 血粉的氨基酸组成很不平衡，主要表现在哪两种氨基酸的不平衡？
A. 赖氨酸与精氨酸
B. 蛋氨酸与胱氨酸
C. 苏氨酸与丙氨酸
D. 亮氨酸与异亮氨酸
满分：5 分
12. 下列维生素中哪种是唯一类含有金属元素的维生素？
A. 维生素B12
B. 维生素C
C. 维生素B1
D. 维生素B2
满分：5 分
13. 下列原料中，哪种除作为能量源外，还可起到粘合剂的作用？
A. 油脂
B. 糙米
C. 小麦
D. 米糠
满分：5 分
14. 下列不是胃液成份的是
A. 蛋白酶
B. 盐酸
C. 内因子
D. 淀粉酶
满分：5 分
15. 下列矿物元素，哪种属于微量矿物元素？
A. 氯
B. 镁
C. 钠
D. 锰
满分：5 分
16. 下面那一种形式是肽的吸收方式
A. 易化扩散
B. 简单扩散
C. 主动运输
D. 被动运输
满分：5 分
17. 下面哪种物质不是非淀粉多糖
A. 纤维素
B. 果胶
C. 甘露聚糖
D. 果糖
满分：5 分
18. 下面那一种是鱼类的必须脂肪酸
A. 油酸
B. 亚油酸
C. 硬脂酸
D. 软脂酸