标题: 16春学期《饭店业管理会计》在线作业 [打印本页] 作者: 李老师 时间: 2016-5-25 11:05 标题: 16春学期《饭店业管理会计》在线作业 16春学期《饭店业管理会计》在线作业
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共50道试题，共100分。）
1.艾米贾森是贾森琼克逊旅馆的会计帅，顾客报出 “2/10，n/30”的价格条件，现在，“2/10, n/30”的销售条件的实际利率是多少？
A. 33.3%
B. 36.5%
C. 37.24%
D. 40%
满分：2分
2.对内部控制系统的检查和评估工作属于哪个会计分支？
A. 财务会计
B. 管理会计
C. 审计
D. 成本会计
满分：2分
3.以下哪项关于现金等价物的陈述是错的？
A. 现金等价物是高流动性投资
B. 现金等价物是90天或不足90天的短期投资
C. 从现金流量表的目的来看，现金与现金等价物是一样的
D. 从现金流量表的目的来看，现
E. 金与现金等价物间的转换被看作是现金入和现金支出
满分：2分
4.下列哪项关于正常会计余额的阐述是错误的？
A. 负债账户正常情况下有贷方余额
B. 收入账户正常情况下有贷方余额
C. 永久性所有者权益账户正常情况下有贷方余额
D. 资产账户正常情况下有贷方余额
满分：2分
5.1月份，拥有250间客房的度假饭店的总固定成本是40000美元。由于1月份售出了5000问房，因此平均每售出一间房的固定成本是8美元。预测2月份将比1月份增加10%的出租率。如果销售量确实增加，那么2月份的固定成本总额将：
A. 比1月份低
B. 比1月份高
C. 与1月份相同
D. 与1月份的固定成本总额无关
满分：2分
6.下哪一种定价法属于非正规定价法？
A. 全部成本加成定价法
B. 千分之一定价法
C. 竞争定价法
D. 末行向上定价法
满分：2分
7.下列关于综合现金管理系统的说法哪项是正确的？
A. 给予分支机构更多现金管理的权力
B. 主要目标是使企业持有的现金最小化
C. 取消了对部门现金预算的需要
D. 以上全都是
满分：2分
8.即使在交易缺失的情况下，在权责制会计下以下哪个项目必须被定期确认？
A. 费用
B. 销售额
C. 现金流入
D. 现金流出
满分：2分
9.价值5000美元的设备，“2/10，n/30”的价格条件，折扣的实际利率是多少？
A. 33.3%
B. 36.5%
C. 37.2%
D. 400%
满分：2分
10.一个饭店预算的经营收入为12000美元，同期实际完成了10000美元收入，这一时期的百分比差异为：
A. 16.7%的有利差异
B. 20%的有利差异
C. 16.7%的不利差异
D. 20%的不利差异
E.
满分：2分
11.下列均为饭店现金管理需涉及的主要内容，除了：
A. 现金余额
B. 现金流量
C. 短期投资
D. 长期负债
满分：2分
12.5．运用现金收支法编制现金预算时，下列哪一项出现在该预算表中？
A. 预计收入及费用
B. 预计流动资产和流动负债的变化
C. 现金的直接来源及使用
D. 以上都不是
满分：2分
13.高回报公司是一个小型的饭店管理公司，计划将所管理饭店的数量增加一倍。为了吸引新业务，公司决定制作二个关于所管理的成功饭店财务状况的宣传册。宣传册的重点将放在财务比率上。在宣传册中，下列哪项将是进行比率分析最好的标准并用以吸引新的业务？
A. 行业平均值
B. 预算的比率目标
C. 上一时期的比率
D. 按政府条例设置的官方标准
满分：2分
14.雷德，卡佩特饭店的所有者已成功地增加了财务杠杆作用。他们通过借款而非自己的现金投资增加了回报。，这一行为将导致：
A. 相对低的偿债比率
B. 相对低的长期负债对总资本的比率
C. 相对低的已获利息倍数比率
D. 以上三者都是
满分：2分
15.韦塞德饭店客房部的新任经理阿利森，检查了过去5年每月客房出租率的计算机图表。假如图表显示了销售额有稳定的增长，阿利森将会发现以下哪个类型的数据？
A. 周期性类型
B. 季节性类型
C. 趋势性类型
D. 零散类型
满分：2分
16.赛德旅馆在第一年末的利润表显示净利润为50000美元，第二年末利润表显示的净利润为100000美元。应用利润表的水平分析法，将显示出两年的绝对差额为：
A. 150000美元
B. 50000美元
C. 100%
D. 50%
满分：2分
17.为加强内部控制，小型饭店企业的业主或经理应该：
A. 每周将现金收入与收银机纸带进行核对
B. 查看采购货物的价格
C. 编制工资日记账的所有分录
D. 检阅所有邮件和现金收入单
满分：2分
18.银行家在向饭店发放贷款之前，最需要重点研究的是以下哪张财务报表？
A. 利润表
B. 资产负债表
C. 现金流量表
D. 应收账款账龄分析报告
满分：2分
19.阿波当餐馆的经理要在两年内用多余的现金进行投资，如果该经理想要两年的投资产出总额为10000美元，那么在利率10%的情况下需要今天投资多少现金？
A. $ 7500
B. $ 8000
C. $ 8265
D. $ 9091
满分：2分
20.四角餐馆当年营销预算是20000美元，在即将到来的一年成本预计将上升5%，如果即将到来的一年的经营预算使营销费为21000美元，那么它可能使用了下面哪种预算方法？
A. 增量预算法
B. 静态预算法
C. 零基预算法
D. 弹性预算法
满分：2分
21.8月的第一周，东方会议中心预算在平均房价为80美元时，出租客房2500间夜，实际该周以平均房价75美元，出租客房2700问夜，该周的价格一销售量差异为：
A. $ 10000的有利差异
B. $ 20000的有利差异
C. $ 10000的不利差异
D. $ 20000的不利差异
满分：2分
22.以下哪个群体一般会看到饭店最详尽的利润表？
A. 投资者
B. 债权人
C. 经理
D. 供应商
满分：2分
23.2．通过分析一张月利润表上的会计信息，不能得到答案的问题是：
A. 饭店在月末经营的盈利情况如何？
B. 上月应用到市场营销上的费用有多少？
C. 月末手头的现金有多少？
D. 本月的销售成本有多少？
满分：2分
24.以下哪项因素是资本预算模型中净现值模型比较强调的？
A. 货币时间价值
B. 现金流量
C. 项目成本
D. 以上全是
满分：2分
25.高塔中心是一座拥有300问客房的饭店。该饭店建于10年前，当时耗资12000000美元，而现在该建筑设施的市场价值估计为21000000美元。总经理估算一年向每间客房提供的服务至少价值2500美元。该饭店的一个强有力的竞争者对每间客房的定价为55美元。根据千分之一定价法，高塔中心饭店客房每晚的房价应是：
A. $ 40
B. $70
C. $ 75
D. 从给出的信息中不能确定
满分：2分
26.在一个内部控制系统内，责任分工的基本目的在于：
A. 当目标没有达到时通知经理
B. 防止并检查错误和偷窃行为
C. 确保每一笔交易都合法
D. 培训员工掌握与其职位相关的控制程序
满分：2分
27.在利润中心之间分配间接成本的过程通常被称作：
A. 成本分配
B. 混合成本
C. 沉入成本
D. 标准成本
满分：2分
28.兰奇多克特餐厅使用移动平均时间序列法预测午餐销售额。如果过去3周销售额分别是900美元、920美元、940美元，那么预测的本周销售额将是多少？
A. $ 900
B. $920
C. $ 940
D. $ 960
满分：2分
29.以下哪项不会出现在饭店利润表的未分配营业费用科目下：
A. 行政管理费用
B. 特许经营费
C. 固定费用
D. 市场营销费
满分：2分
30.一名应收账款人员窃取了某账户上收到的现金，又将第二天从第二个账户上收到的现金过账到第一个账户上。这种偷窃行为可以通过以下哪种措施得以遏制：
A. 独立的业绩核查
B. 适当的记录
C. 有形控制
D. 责任分离
满分：2分
31.编制现金流量表的哪个阶段要求对非流动性资产账户进行全面分析？
A. 确定来自于经营活动的净现金流量
B. 确定来自于投资活动的净现金流量
C. 确定来自于融资活动的净现金流量
D. 以上全都是
满分：2分
32.柔塞德旅馆以10qo的年利率从银行借人两年期贷款10万美元，同时银行要求保留2万美元补偿性余额。该笔贷款的实际利率是多少？
A. 8.3%
B. 9.1%
C. 11.1%
D. 12.5%
满分：2分
33.以下哪项不属于高效现金控制程序：
A. 备用金与零用金应由独立于现金控制职能的员工负责，而且要不定期进行突击核数
B. 总出纳员每年都要休假，在此期间，其责任由其他员工承担
C. 总出纳员负责保管现金的同时还要对现金交易进行核查
D. 负责签发支票的员工不应经手银行存款余额调节表的调整工作
满分：2分
34.下面哪种关于过剩资金投资的说法是错误的？
A. 投资期限越长，回报越高
B. 投资额度越大，回报越高
C. 风险越低，回报越高
D. 政府债券，如国库券通常为低风险投资
满分：2分
35.在使用全部成本加成定价法时，已知预期食品成本率为25%，用于确定价格的加成倍数为：
A. 4
B. 3
C. 2.5
D. 2
满分：2分
36.家庭餐馆的经理正在考虑进行菜单革新的投资，在给出以下信息的情况下，该计划投资的回收期是多少？项目成本 $ 36000 残值 -o- 年现金流量 $ 11250 平均投资 $ 18000 均年利润 $ 10800
A. 2年
B. 3.2年
C. 3.3年
D. 5.3年
满分：2分
37.对现金流量表的分析通常比对其他财务报表的分析少，兵部分原因是：
A. 现金流在大多数企业日常经营活动中相对来说是不重要的
B. 饭店是固定资产密集型企业，因此，对现金流的关注不及对其他资源的来源及其使用关注多
C. 现金流量表没有揭示重要的非现金经营活动
D. 现金流量表是相对新的财务报表，因此，许多管理者还不习惯使用现金流量表的分析方法
满分：2分
38.瑞德汽车旅馆使用时间序列法预测客房收入。去年2月，汽车旅馆客房收人为200000美元。最近，客房房价提高了5%；但总经理预计今年2月的销售额与去年大致相同。总经理预测今年2月的客房销售收入是多少？
A. $190000
B. $ 200000
C. $ 210000
D. $ 250000
满分：2分
39.10.如果一项资产的购买完全是通过举债来筹措资金的话，基本会计等式将会如何？
A. 资产增加，负债增加，所有者权益减少
B. 资产不变，负债增加，所有者权益减少
C. 资产不变，负债增加，所有者权益增加
D. 资产增加，负债增加，所有者权益不变
满分：2分
40.年前采购一个炉灶花费5000美元，现已被估价为6000美元，，但并没有被记录到6000美元，这是因为以下哪项一般公认的会计原则？
A. 成本原则
B. 配比原则
C. 客观性原则
D. 一致性原则
满分：2分
41.下列哪一项是财务报表脚注的目的？
A. 表述资产负债表所提供信息的负面含义
B. 为了解企业的财务状况提供必要的解释说明
C. 对编制资产负债表时执行官的帮助表示感谢
D. a、b、c都是
满分：2分
42.在与可变人工费用的关系中，当平均工资低于预算水平时，工资差异将5g：
A. 低于预算
B. 不利差异
C. 有利差异
D. 高于预算
满分：2分
43.在现金流量表上，短期和长期借款被认为是与以下哪项活动相协调的现金流量：
A. 经营活动
B. 投资活动
C. 融资活动
D. 以上都不是
满分：2分
44.5月的第一周，露珠旅馆预算在平均房价为65美元时，出租客房600间仅，实际该周以平均房价70美元，出租客房500间夜，该周的价格差异为：
A. $ 25000的有利差异
B. $ 30000的有利差异
C. $ 25000的不利差异
D. $ 30000的不利差异
满分：2分
45.一家餐馆4月份的食品销售额为150000美元。食品成本共25000美元。员工用餐成本和接待成本分别为350美元和250美元。4月份的食品成本率是：
A. 16.3%
B. 16.4%
C. 16.7 %
D. 7.1%
满分：2分
46.以下哪一项可以在资产负债表中表示为预付费用？
A. 投资
B. 非流动性应收款
C. 流动资产
D. 流动负债
满分：2分
47.以下哪一种因素是千分之一定价法中需要考虑的因素？
A. 顾客服务价值
B. 建筑设施市场价值
C. 竞争者价格
D. 项目成本
满分：2分
48.斯塔勒克蒂迪娜餐厅预测两个中餐期间的销量分别为240客和250客。第一个中餐期间实际销售220客。如果蒂迪娜使用指数平滑法预测，第二个中餐期间使用的平滑系数是多少？
A. （- 2.09）
B. （- 0.5）
C. 0.5
D. 2
满分：2分
49.以下哪项不属于内部控制的目标：
A. 开发管理政策
B. 保护资产
C. 提高经营效率
D. 核查会计数据的准确性
满分：2分
50.在本月，摩尔餐馆以平均每餐10美元的售价售出了5000份餐食制品。如果售出的每餐平均变动成本为5美元，在保本点处的每月固定成本是多少？
A. $ 25000
B. $ 20000
C. $ 5000
D. 不能从给定信息中确定
满分：2分
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