标题: 16春学期《饭店业人力资源管理》在线作业 [打印本页] 作者: 李老师 时间: 2016-5-25 11:04 标题: 16春学期《饭店业人力资源管理》在线作业 16春学期《饭店业人力资源管理》在线作业
试卷总分：100 测试时间：--
一、单选题（共25道试题，共50分。）
1.由工资、奖金、福利、保险和津贴组合形成的薪酬结构，奖金和津贴的比重较大，而福利、保险的比重较小，而且在基本工资的部分，也常常实行绩效薪酬或销售提成等形式，这属于（）。
A. 安全模式的薪酬结构
B. 稳定模式的薪酬结构
C. 理性模式的薪酬结构
D. 弹性模式的薪酬结构
满分：2分
2.适合饭店人力资源中长期需求预测的方法是（）。
A. 现状规划法
B. 模型法
C. 经验预测法
D. 自下而上法
满分：2分
3.员工绩效考评主要包括内容是（）。
A. 工作完成情况评定和员工素质评价
B. 员工素质评价和工作态度评定
C. 员工素质评价和员工业绩评价
D. 顾客满意度和工作态度评定
满分：2分
4.下列不属于饭店员工培训特点的是（）。
A. 示范性
B. 全员性
C. 多样性
D. 实用性
满分：2分
5.“发现和发展自己的需求、兴趣、天赋和能力，为下一步的职业选择打好基础”，这是职业生涯阶段理论中（）的主要任务。
A. 进入工作阶段
B. 成长阶段
C. 确定职业阶段
D. 巩固职业阶段
满分：2分
6.允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序，这种做法称为（）。
A. 职位公告
B. 转换岗位
C. 工作竞聘
D. 内部招募
满分：2分
7.下列对“职业选择”理解不正确的是（）。
A. 员工是职业选择的主体
B. 单位是职业选择的主体
C. 员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣
D. 职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程。
满分：2分
8.提问一般有固定的模式和提纲，面试问题大多有标准的答案,这类面试属于（）。
A. 结构性面试
B. 非结构性面试
C. 综合性面试
D. 合议制面试
满分：2分
9.下列不属于饭店人力资源计划内容的是（）。
A. 员工配置计划
B. 教育培训计划
C. 工资计划
D. 工作分析计划
满分：2分
10.在员工培训中，经常()，是激励员工学习的有效措施。。
A. 采取多种培训方式
B. 变换培训讲师
C. 考核员工的学习效果
D. 听取顾客的意见
满分：2分
11.饭店薪酬设计的基本依据和前提是（）
A. 工作分析与评估
B. 薪酬调查与定位
C. 绩效考评的实施
D. 薪酬比较
满分：2分
12.在我国，劳动争议调解的期限是（）。
A. 7天
B. 10个工作日
C. 30天
D. 60天
满分：2分
13.下列不属于“职业”特点的是（）。
A. 挑战性
B. 专业性
C. 稳定性
D. 经济性
满分：2分
14.不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是（）。
A. 排序考评法
B. 重要事件考评法
C. 图表考评等级法
D. 强制配给考评法
满分：2分
15.影响员工招聘工作的外部因素除了国家的政策法规和劳动力市场的供求状况以外，还包括（）。
A. 企业的知名度
B. 顾客满意度
C. 行业的发展趋势
D. 员工满意度
满分：2分
16.饭店业工作设计的方法主要有工作简化、工作扩大化、工作轮换和（）。
A. 流程再造
B. 工作模型化
C. 工作丰富化
D. 工作细分化
满分：2分
17.下列不属于工作规范书所描述内容的是（）。
A. 技能
B. 任务
C. 知识
D. 能力
满分：2分
18.饭店人力资源计划的研究与制定是建立在（）基础之上的。
A. 员工需求预测
B. 员工供给预测
C. 员工需求与供给预测
D. 员工流动预测
满分：2分
19.目前饭店绩效考评工作中运用最普遍、最简单的绩效考评方法，是（）。
A. 一一对比考评法
B. 强制配给考评法#图表考评等级法
C. 重要事件考评法
满分：2分
20.通过对一个或几个变量（自变量）的了解来预测另一变量（因变量）的定量分析法是（）。
A. 模型法
B. 现状规划法
C. 经验预测法
D. 专家讨论法
满分：2分
21.在培训结束之前，就培训内容、方法、培训讲师和培训时间以及地点等方面的意见向受训者进行问卷调查，这属于培训评估中的（）。
A. 结果评估
B. 学习评估
C. 反应评估
D. 行为评估
满分：2分
22.用划分等级或使用精炼的短语来评价员工工作表现和能力的方法，是（）。
A. 记录考评
B. 工作性考评
C. 定量考评
D. 定性考评
满分：2分
23.下列通过员工培训难以产生直接影响的是（）。
A. 管理效率
B. 销售额
C. 员工激励
D. 员工文化技术素质
满分：2分
24.下列对“职业生涯”理解不正确的是（）。
A. 职业生涯是个体的行为经历，而非群体或组织的行为经历
B. 职业生涯是一个人一生之中的有偿劳动经历
C. 职业生涯内含着职业发展、变更的经历和过程
D. 职业生涯意味着人需要不断改变自己的职业。
满分：2分
25.对于以脑力劳动为主的工作，下列不宜采用的工作分析调查方法是（）。
A. 观察法
B. 问卷调查法
C. 访谈法
D. 工作日志法
满分：2分
二、多选题（共25道试题，共50分。）
1.饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是（）。
A. 永久裁员
B. 重新安置
C. 降低劳动成本
D. 员工激励
满分：2分
2.下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括（）。
A. 情景培训法
B. 案例研究
C. 工作指导性培训
D. 工作轮换
满分：2分
3.（）是饭店人力资源管理科学化主要表现。
A.
B. 标准化
C. 系统化
D. 制度化
E. 定量化
满分：2分
4.为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到（）。
A. 物质奖励为主
B. 增加奖励频次
C. 奖励形式多样化
D. 物质奖励与精神奖励相结合
满分：2分
5.下列属于劳动争议仲裁特点的是（）。
A. 先调解后裁决原则
B. 强制性原则
C. 保护弱势群体原则
D. ．补偿性原则
满分：2分
6.从人力资源管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括（）。
A. 补偿了员工额外的劳动付出
B. 感受到个人的价值
C. 员工由此能够得到激励，从而更加努力工作
D. 感受到金钱的力量
满分：2分
7.（）构成了人力资源能力的两个基本方面。
A. 体能
B. 学习能力
C. 智能
D. 技能
满分：2分
8.合格的培训讲师应具备的条件，包括（）。
A. 良好的沟通能力
B. 精通本行
C. 绝对自信
D. 善于发现受训者的需求和问题
满分：2分
9.饭店员工流动分析的指标主要有（）。
A. 升职率
B. 人员变动率
C. 离职率
D. 员工新进率
满分：2分
10.下列属于饭店一般性上岗引导工作的是（）。
A. 工作职责
B. 饭店的组织结构
C. 薪酬及福利待遇
D. 部门职能
满分：2分
11.饭店评估招聘效果所常用的指标，主要包括（）。
A. 新员工满意度
B. 新员工流动率
C. 新员工事故发生率
D. 工作表现
满分：2分
12.在员工职业生涯设计中，组织应该提供的相关信息包括（）。
A. 提供企业发展战略、企业文化构建方面的信息
B. 提供工作规范和工作说明
C. 提供员工绩效考评信息
D. 提供组织管理架构、岗位和职业变化的信息
满分：2分
13.饭店员工招聘的依据是（）。
A. 人力资源计划
B. 用人部门的要求
C. 企业经营状况
D. 工作分析的结论
满分：2分
14.饭店的工资支付形式以（）为最常见的形式。
A. 月初发薪
B. 计时工资制
C. 月末发薪
D. 计件工资制
满分：2分
15.下列适合于饭店普通员工的培训方法，包括（）。
A. 工作指导性培训
B. 经营游戏
C. 工作轮换
D. 角色扮演法
满分：2分
16.广义的劳动关系主体包括了（）。
A. 员工
B. 用人单位
C. 工会
D. 政府
满分：2分
17.劳动合同的变更可以发生在（）。
A. 劳动合同订立后的任何时间
B. 劳动合同的履行期间
C. 劳动合同履行之后
D. 劳动合同尚未履行期间
满分：2分
18.根据我国劳动法的有关规定，饭店在辞退员工时，下列属于禁止性条件的是（）。
A. 患病并在规定的医疗期内
B. 怀孕女工
C. 患职业病并被确认为部分丧失劳动能力
D. 未满16周岁的员工
满分：2分
19.饭店制定人力资源计划的目的是（）。
A. 建立合理的激励和约束机制
B. 保证企业战略规划的完整性
C. 预测组织中潜在的人员过剩或人力不足
D. 提高人力资源管理的有效性和效率
满分：2分
20.饭店应该进行工作分析的时机，主要有（）。
A. 企业新成立初期
B. 招聘到新员工时
C. 有新的工作职位产生时
D. 企业引进了新的技术或管理方法
满分：2分
21.饭店员工培训的内容一般可以划分为（）。
A. 文化知识培训
B. 服务技能技巧培训
C. 服务意识与职业道德培训
D. 管理培训
满分：2分
22.饭店员工招聘进行选择测试，其特点主要是具有（）。
A. 标准化
B. 快捷性
C. 客观性
D. 可靠性
满分：2分
23.饭店人力资源计划的主要研究内容是（）。
A. 人力资源的需求
B. 人力资源的供给
C. 人力资源的流动
D. 人力资源的成本
满分：2分
24.工作说明书描述的内容主要包括（）。
A. 任务
B. 技能
C. 职责
D. 责任
满分：2分
25.薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据（）加以调整。
A. 物价指数
B. 顾客满意度
C. 营业额
D. 企业效益
满分：2分
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